目前市場上主要有如下原理的在線水分儀：在線近紅外水分儀，在線微波水分儀，在線中子水分儀，還有射頻式和電容式。后兩種基本上淘汰了。中子的有放射性，很危險，基本上也很少見到了，但大塊的焦炭必須要用中子原理的，其他的還不行。  現在市場上主要活躍的是紅外和微波兩種原理的。紅外的主要測試粉狀，很細的顆粒狀，或者板狀的產品（比如紙張和密度板）。但同時微波的也是可以測試。即紅外測試原理的水分儀適合內外水分一致的產品。  但是如下產品必須要用微波在線水分儀才能解決：大顆粒的煤炭（3MM以上粒徑的），玉米種子，小麥，大豆等種子產品，大顆粒的礦石，石頭等；因為這些產品的內外水分不一致，紅外的只能測試表面，誤差會非常大，甚至測試的數據根本就是錯誤的。所以遇到內外水分不一致的產品時，一定要慎重選擇，務必要要選擇微波原理的在線水分儀。